Una de las riquezas de Tampico es su gastronomía la cual ha salido de las cocinas locales para imprimirse en los menús más internacionales y sofisticados del mundo, aquí te dejamos tres tips para tu próxima visita a nuestro puerto.
La Carne Asada a la Tampiqueña es sin lugar a dudas el platillo insignia de nuestra ciudad para el mundo, su contenido representa a nuestra tierra huasteca y reúne sus principales sabores y símbolos de la región. Su presentación puede ser desde muy sencilla, hasta elegante y elaborada para servirse en los grandes restaurantes.
Su presencia se hace presente en los menús y cartas gastronómicas de casi todo el mundo, su creador fue Don José Inés Loredo quien dejó su nombre grabado en el mundo culinario de México.
La Jaiba a la Frank es otra de las creaciones que han nacido de la sazón de un tampiqueño, es una explosión de sabores que combinan la pulpa de la jaiba, cebolla, mantequilla, consomé de pollo y queso crema, elementos fáciles de conseguir y mezclar que deben de tener el toque de quien lo prepara para que el plato conserve la exquisitez de nuestro puerto.
Don Ángel García, fue su creador y lo sigue sirviendo en el restaurant El Porvenir que aun mantiene vigente el slogan que lo ha hecho popular en el mundo “Aquí se está mejor que enfrente”.
La Torta de la Barda salió de las calles de la ciudad para llegar a servirse en restaurantes de México y en algunos puntos de la Unión Americana, se puede preparar con 11 o hasta 13 elementos muy variados, que ofrece distintos en sabores y texturas, pero al reunirse todas en un solo pan se convierte en un platillo completo imposible de no probar
José María Bracamontes fue experimentando hasta que en 1928 dio al clavo con la receta que hasta nuestros días se ha convertido en una de las comidas rápidas más conocidas en las calles de Tampico
Así que ya lo sabes, en tu próxima visita a nuestra ciudad tienes cuatro excelentes opciones para degustar un poco de la historia
