Aprovechando el marco de las Fiestas Patrias 2023, si eres de los que preparó suficiente pozole y demás comida típica, te diremos cómo recalentar la comida para que te sepa deliciosa y no estés batallando con malos sabores, o incluso, que se te descomponga.
¿Qué comida se puede recalentar?
Pizza: si te sobraron un par de rebanadas, te sugerimos que las calientes en una sartén sin grasa durante uno o dos minutos. Si lo haces en el microondas, ponle unas gotas de agua
Carne y pescado: se pueden recalentar si antes se habían cocinado y obvio si los pusiste en el refrigerador. Para recalentarlos comprueba que se calienten bien por todos lados. Estos productos sólo sirve que los recalientes una vez
Pasta: si lo que vas a recalentar es pasta, te recomendamos ponerle un poco de agua caliente para que se despegue
Guisos: ponlos en tu olla o recipiente y pon a fuego medio-alto tu estufa
Los caldos: sólo ponle tantita agua, si lo prefieres
Purés: únicamente ponlo a calentar
Carnes: en un sartén con aceite ponla y que se cocine bien
Arroz: puedes añadirle unas gotas de agua
Las salsas y sopas (pero se tienen que calentar hasta que hiervan)
Enfriamiento: todas las sobras que quieras volver a comer, deja que se enfríen, eso es vital para repetir plato otro día. Deposita en recipientes los restos de tu comida y guárdalos en el refrigerador (en el frío puede conservarse hasta 4 días los alimentos)
Calentar: tus alimentos deben ser calentados por encima de los 70 grados centígrados, al menos un par de minutos
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¿Cuántas veces se pueden recalentar los alimentos?
Lo ideal es sólo una vez, pero hay algunos alimentos que pueden repetir el proceso, lo aconsejable es no comer algo de más de 4 días. Esto es para que no te intoxiques, ya que se corre el riesgo de comer involuntariamente alguna bacteria que te vaya a enfermar.
¿Cómo evitar que la comida se reseque?
Ahora que te explicamos cómo recalentar la comida, es importante que evites la resequedad en alimentos que volverás a comer. Esto se debe a que muchas personas usan el microondas. Para evitar dicho efecto, y como te mencionamos arriba, usa unas pocas gotas de aceite y una cucharada de agua. Esto hará que tus alimentos tengan tantita humedad y sepan mejor
